Firade min födelsedag lite i efterskott med cupcakes och en riktig girls night out!

ca 12 muffins

3 ägg

2 1/2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

100 g smör

1 dl mjölk

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

Topping:

120 g rumstempererat smör

10 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

200 g philidelphiaost

Valfri karamellfärg

Blanda ihop muffinssmeten som en vanlig sockerkakssmet. Vispa först ägg och socker poröst och blanda sedan i resten av ingredienserna.

Grädda i ugnen på 175 grader i ca 15 min

Låt svalna

Rör ihop toppingen och spritsa på de avsvalnade muffinsarna

Dekorera med valfritt strössel/marsipan figurer

Lycka till!! // Berra